Estudio técnico de un producto gelificado con sabor a fresa o limón

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Estudio técnico de un producto gelificado con sabor a fresa o limón

Fernández, Dina. 2002. Estudio técnico de un producto gelificado con sabor a fresa o limón. Proyecto de Graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria. Zamorano, Honduras. 29 p. Después de realizado el estudio de mercado sobre el consumo de productos gelificados, se elaboraron pruebas prelim...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Fernández R., Dina G.
Other Authors:	Revilla, Aurelio
Format:	Libro
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014. 2014
Subjects:	Análisis sensorial Goma vegetal Mercado producto gelificado
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/2313

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