Estudio técnico de un producto gelificado con sabor a fresa o limón

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Estudio técnico de un producto gelificado con sabor a fresa o limón

Fernández, Dina. 2002. Estudio técnico de un producto gelificado con sabor a fresa o limón. Proyecto de Graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria. Zamorano, Honduras. 29 p. Después de realizado el estudio de mercado sobre el consumo de productos gelificados, se elaboraron pruebas prelim...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fernández R., Dina G.
Otros Autores:	Revilla, Aurelio
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014. 2014
Materias:	Análisis sensorial Goma vegetal Mercado producto gelificado
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/2313

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