Prácticas en producción e industria animal

por Revilla, Aurelio
Publicado 2014

Effect of carbon source on rate of acid production by streptococci

por Revilla, Aurelio
Publicado 2015

Suplementación de la dieta de vacas lecheras con cultivo seco de levaduras Saccharomyces cerevisiae y su efecto en la producción y composición de la leche.

por Miranda, J., Vélez, Miguel, Revilla, Aurelio, Flores, Antonio
Publicado 2015

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis

por Revilla, Aurelio, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Publicado 2018

Evaluación de mantequilla batida con diferentes niveles de sobreaumento

por de León B., Regina M.
Publicado 2014

Estudio técnico de un producto gelificado con sabor a fresa o limón

por Fernández R., Dina G.
Publicado 2014

Estudio de factibilidad de la producción y comercialización de leche deslactosada

por Hernández U., Víctor G.
Publicado 2014

Producción de crema ácida pasteurizada para condiciones artesanales en Honduras

por Salas N., Sonia E.
Publicado 2013

Elaboración de una bebida a partir del suero de queso y leche descremada con sabor a mango

por Endara F., Francisco A.
Publicado 2014

Elaboración de una bebida saborizada con base en agua y sabores artificiales de frutas

por Salinas L., José R.
Publicado 2013

Estudio de factibilidad de Ia produccion y comercializacion de leche deslactosada

por Lagos C., Lesly N., Hernández U., Víctor G.
Publicado 2016

Contaminación microbiológica del quesillo en tres sistemas de distribución en Tegucigalpa, Honduras

por López Z., Arturo E.
Publicado 2014

Diagnóstico y diseño de un plan de mantenimiento preventivo para la maquinaria y equipo de la planta de Lácteos de Zamorano

por Ramos R., José F.
Publicado 2013

Cómputos Bacteriológicos de la Leche Pasteurizada y Homogenizada en Honduras

por Artola M., Omar
Publicado 2015

Caracterización química de cuatro quesos elaborados en Zamorano

por Del Cid F., Claudia L.
Publicado 2016

Elaboración de queso crema con Loroco (fernaldia pandurata)

por Padilla M., Hugo L.
Publicado 2013