Desarrollo y evaluación de dos prototipos de compotas de manzana y mango con azúcar y alto contenido de fibra

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Desarrollo y evaluación de dos prototipos de compotas de manzana y mango con azúcar y alto contenido de fibra

Paz A e Ibañez A, 2011. Desarrollo y evaluación de dos prototipos de compotas de manzana y mango con azúcar y alto contenido de fibra. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 26 p. El consumo de fibra...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Paz E., Alicia M., Ibañez S., Andrea J.
Other Authors:	Carrillo, Elsy P.
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana 2012 2012
Subjects:	Análisis de fibra dietética Pruebas de aceptación Recomendación diaria de fibra
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/205

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