Evaluación sensorial y comparación de costos en el uso de premezclas de ingredientes no cárnicos en chorizo campeño y hot dog
Peña, Erick, 2003. Evaluación sensorial y comparación de costos en el uso de premezclas de ingredientes no cárnicos en chorizo campeño y hotdog. Proyecto de graduación del programa de Ingenieria Agroindustrial. Valle del Yeguare, Honduras.36p Según estudios de mercado realizados para la planta de cá...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014.
2014
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1902 |
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