Evaluación microbiológica del queso Cabaña elaborado en la planta de lácteos de Zamorano

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Evaluación microbiológica del queso Cabaña elaborado en la planta de lácteos de Zamorano

Carrasco Hernández, Gabriela. 2002. Evaluación microbiológica del queso Cabaña elaborado en la planta de lácteos de Zamorano. Trabajo de graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria, Zamorano, Honduras. 31p. En la planta de lácteos de Zamorano se manufacturan varios tipos de quesos, entre...

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Bibliographic Details
Main Author:	Carrasco H., Gabriela M.
Other Authors:	Barrientos, Elsa
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Arícola Panamericana, 2013. 2013
Subjects:	Cómputo Contaminación Petrifilm 3MTM Vida útil
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1532

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