Evaluación microbiológica del queso Cabaña elaborado en la planta de lácteos de Zamorano
Carrasco Hernández, Gabriela. 2002. Evaluación microbiológica del queso Cabaña elaborado en la planta de lácteos de Zamorano. Trabajo de graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria, Zamorano, Honduras. 31p. En la planta de lácteos de Zamorano se manufacturan varios tipos de quesos, entre...
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| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Zamorano: Escuela Arícola Panamericana, 2013.
2013
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| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1532 |