Evaluación microbiológica del queso Cabaña elaborado en la planta de lácteos de Zamorano

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Evaluación microbiológica del queso Cabaña elaborado en la planta de lácteos de Zamorano

Carrasco Hernández, Gabriela. 2002. Evaluación microbiológica del queso Cabaña elaborado en la planta de lácteos de Zamorano. Trabajo de graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria, Zamorano, Honduras. 31p. En la planta de lácteos de Zamorano se manufacturan varios tipos de quesos, entre...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Carrasco H., Gabriela M.
Otros Autores:	Barrientos, Elsa
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Arícola Panamericana, 2013. 2013
Materias:	Cómputo Contaminación Petrifilm 3MTM Vida útil
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1532

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