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Cuantificación de hongos, coliformes totales e invetigación de Salmonella spp. en tres condimentos utilizados en elaboración de chorizos en la planta de cárnicos de Zamorano
por Garay S., Lorena C.
Publicado 2013
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2
Métodos de conservación a temperatura ambiente del queso Morolique producido artesanalmente en El Salvador
por Orellana M., Karla Y.
Publicado 2013
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3
Análisis de mesófilos aerobios, mohos y levaduras, coliformes totales y Salmonella spp. en cuatro ingredientes utilizados en la planta de lácteos de Zamorano, Honduras
por Salgado Z., Víctor R.
Publicado 2013
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4
Evaluación microbiológica del ambiente y diseño de un plan de monitoreo en la planta de lácteos
por Luna J., Ligia E.
Publicado 2013
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5
Evaluación microbiológica del queso Cabaña elaborado en la planta de lácteos de Zamorano
por Carrasco H., Gabriela M.
Publicado 2013
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6
Estudio del impacto de la certificación ISO 9000 en empresas hondureñas
por Cálix N., Kyra F.
Publicado 2013
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7
Evaluación microbiológica de seis productos lácteos y seis productos cárnicos elaborados en Zamorano
por Morales M., José R.
Publicado 2013
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8
Desarrollo de los procedimientos estándares de operaciones de higienización para la planta de cárnicos de Zamorano
por Cabrera M., Saúl F.
Publicado 2014
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