Efecto antibacterial del propóleo sobre Listeria monocytogenes in vitro y en la superficie de melón (Cucumis melo)

Efecto antibacterial del propóleo sobre Listeria monocytogenes in vitro y en la superficie de melón (Cucumis melo)

Escobar González, V. M. y Vicente Ramirez, E. B. 2012. Efecto antibacterial del propóleo sobre Listeria monocytogenes, in vitro y en superficie de melón (Cucumis melo). Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria. Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. H...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Vicente R., Erick B., Escobar G., Víctor M.
Otros Autores: Márquez, Mayra
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012 2012
Materias:
Etanol
Gram positiva
Patógeno
PH
Temperatura
Acceso en línea:https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1214

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