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1
Flour handling behaviors: evaluation of selfreported U.S. consumer data and content analysis of popular recipes on YouTube and Cooking Blogs
por Archila G., Juan C.
Publicado 2019
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2
Optimización en la desinfección de canales porcinas de la Planta de Cárnicos de Zamorano
por Jemio F., Carlos F.
Publicado 2022
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3
Evaluación del efecto antimicrobiano del extracto etanólico de Curcuma longa L. y dos tipos de empaque, sobre carne molida
por Trujillo I., Mary I.
Publicado 2016
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4
Resistencia térmica de cepas probióticas aisladas de pollo criollo
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5
Evaluación del efecto antimicrobiano natural de un marinado para carne de cerdo contra Salmonella spp.
por Reina A., Marco A.
Publicado 2015
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6
Elaboración y validación de un método indirecto para la estimación de células somáticas y bacterias mesófilas aerobias en leche cruda
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7
Análisis del control transcripcional al operón de virulencia mgtCBR de Salmonella, usando un transportador de Mg2+
por Torres O., María B.
Publicado 2018
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8
Desarrollo de un procedimiento para elaborar un control interno de calidad para la enumeración de grupos indicadores en el Laboratorio de Microbiología de Alimentos de Zamorano
por Mich de L., Oscar A.
Publicado 2017
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9
Validación microbiológica de la desinfección de canales de res como punto crítico de control en una planta procesadora cárnica de Siguatepeque, Honduras
por Alvarado B., Rodrigo A.
Publicado 2019
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10
Efecto del uso de Lactobacillus salivarius como suplemento en la dieta final de ganado de carne en patrones de prevalencia y resistencia antimicrobiana de Campylobacter spp.
por Moncada M., Paola M.
Publicado 2017
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11
Efecto del pH en la actividad antimicrobiana del aceite esencial de mostaza blanca contra microorganismos de interés en alimentos
por Chévez T., Zoila Del R.
Publicado 2018
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12
Evaluación de la eficiencia de dióxido de cloro para reducir niveles de Listeria monocytogenes en germinados de alfalfa
por Suazo R., Andrea
Publicado 2018
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13
Implementación de un método de flotación para detectar Eimeria spp en aves de corral
por Portillo A., Rodrigo M.
Publicado 2020
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14
Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Higiene (BPH) para el área de procesamiento del módulo AH Acuacultura
por Calderón L., Marianela
Publicado 2022
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15
Evaluación del comportamiento de Listeria monocytogenes en la corteza y cortes frescos de pimientos verdes morrones y melones
por Mera C., Erika Y.
Publicado 2018
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16
Evaluación del crecimiento de bacterias ácido-lácticas aisladas de un gallo criollo en biopreparado y análisis de su actividad probiótica in vitro
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Evaluación microbiológica del agua procesada por medio del Solvatten®
por Fajardo R., Daniel A.
Publicado 2021
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18
Evaluación del extracto etanólico de propóleo como conservante en queso cabaña
por Carrera Q., Henrry R.
Publicado 2016
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19
Efecto antibacterial del propóleo sobre Listeria monocytogenes in vitro y en la superficie de melón (Cucumis melo)
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20
Evaluación de los componentes de aceites de pino y cítricos y bacteriófago específico contra el crecimiento de Campylobacter spp in vitro
por Valle H., Alma G.
Publicado 2013
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