Efecto de la pasteurización y proveedor apícola en las características microbiológicas y químicas de la miel de abeja

QR Code

Efecto de la pasteurización y proveedor apícola en las características microbiológicas y químicas de la miel de abeja

Reyes Rojas, H.D. 2012. Efecto de la pasteurización y proveedor apícola en las características microbiológicas y químicas de la miel de abeja. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, El Zamorano. Honduras. 23 p. Actualme...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Reyes R., Héctor D.
Other Authors:	Valladares, Blanca
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012. 2012
Subjects:	Aerobios mesófilos Coliformes Hongos y levaduras
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1012

Similar Items

Evaluación de dos sistemas de secador y dos tiempos de secado en las características microbiológicas, físico-químicas y sensoriales del polen de abejas
by: Navarro M., Andrea D.
Published: (2013)

Caracterización fisicoquímica, sensorial y microbiológica del polen con miel
by: Ortiz G., Claudia R.
Published: (2018)

Efecto de la pasteurización en propiedades químicas, microbiológicas y sensoriales de la miel de abeja melipona (Tetragonisca angustula)
by: Aguilar P., Yoselin L.
Published: (2021)

Efecto del corte del panal en la microbiología de la miel de abeja (Apis mellifera)
by: Cordonez E., Sazkya S.
Published: (2021)

Caracterización física, química y microbiológica de la miel de Melipona beecheii
by: Rodríguez S., Gabriela E.
Published: (2014)

Evaluación de la calidad microbiana de miel de abeja procesada en la Planta Apícola de Zamorano
by: Cruz M., Alan D.
Published: (2022)

Efecto del tiempo de secado en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del polen de abejas cosechado en El Paraíso, Honduras
by: Castillo P., Diana L.
Published: (2015)

Caracterización fisicoquímica, sensorial y microbiológica del polen con miel
by: Romero T., Liliana M.
Published: (2017)

Evaluación de cambios microbiológicos, pH, actividad de agua y color de tallarines instantáneos con vegetales y sabor a pollo bajo temperatura de deterioro acelerado
by: Morales, Axel
Published: (2012)

Efecto del uso de tintura de propóleo y de la temperatura de almacenamiento en el color y microbiología de la superficie del mango (Mangifera indica)
by: Carrión L., Carolina E.
Published: (2015)

Efecto de la temperatura del medio de cocción en las características físicas, microbiológicas y sensoriales de una mortadela
by: García R., Enríque T.
Published: (2012)

Evaluación de propiedades antimicrobianas de cuatro productos desinfectantes para superficies de contacto con productos cárnicos listos para consumir
by: Gutiérrez S., Patricia, et al.
Published: (2012)

Optimización en la desinfección de canales porcinas de la Planta de Cárnicos de Zamorano
by: Jemio F., Carlos F.
Published: (2022)

Efecto de la pasteurización en miel de abeja (Apis mellifera) y miel de abeja melipona (Tetragonisca angustula)
by: Lagos G., Hector B.
Published: (2020)

Efecto del uso de la miel y tipo de empaque en las características fisicoquímicas y sensoriales del guacamole
by: Terán C., Andrea P., et al.
Published: (2015)

Evaluación de Ia adición de extractos de te verde y negro (Camellia sinensis) sobre color, TBA, Análisis microbiologico y sensorial en una salchicha ahumada.
by: Alvarado R., Cintia M.
Published: (2016)

Evaluación de tres programas nutricionales, estudio microbiológico y costos totales en las líneas de postura Hy-Line CV-22® y Dekalb White® de 18 hasta 65 semanas de edad
by: Quezada A., Melvin A., et al.
Published: (2014)

Evaluación de tres tratamientos postpasteurización en salchichas tipo hot dog marca Zamorano
by: Villarroel M., Pablo A.
Published: (2012)

Predicción de conteos microbiológicos en la leche cruda con base en la prueba de azul de metileno
by: Morales V., Sarahí De Los Á.
Published: (2016)

Efecto del tiempo de secado en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del polen de abejas (Apis mellifera)
by: Ramirez Del J., Yordany
Published: (2016)

Efecto de la temperatura de fermentación y tipo de cultivo láctico en el tiempo de elaboración, propiedades físicas, químicas y sensoriales del queso Zamorela
by: Guarderas H., Juan F.
Published: (2012)

Evaluación del yogur en tres concentraciones de etanol y dos edulcorantes y sus cambios físico-químicos y sensoriales
by: Mena C., Behannis J., et al.
Published: (2012)

Efecto del tratamiento térmico en las propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de la miel de abeja (Apis mellifera)
by: González M., Dulce R.
Published: (2021)

Efecto del aumento del porcentaje de tintura de propóleos en las características fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de la miel propolizada
by: Santos U., Danny S.
Published: (2017)

Efecto de la miel y el polen en las características físicas, químicas y sensoriales de yogur natural batido
by: Rosero C., Margoth E., et al.
Published: (2012)

Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial del pan de abeja (Apis mellifera) producido en laboratorio
by: Choriego M., Rolando E.
Published: (2015)

Efecto del lactato de sodio y calcio en las características físico-químicas y sensoriales de un producto de res listo para consumir
by: Valverde, Jessica
Published: (2012)

Evaluación microbiológica del agua procesada por medio del Solvatten®
by: Fajardo R., Daniel A.
Published: (2021)

Efecto de la adición de lactato y diacetato de sodio y almacenaje sobre las características físicas y apariencia de la carne de res para asar (M. Biceps y Triceps Brachii)
by: Bernal G., Guillermo A.
Published: (2012)

Desarrollo y plan de comercialización de vino de miel, como alternativa para apicultores
by: Salazar G., Byron E.
Published: (2016)

Evaluación del ozono para la desinfección de trozos de carne fresca de cerdo en la Planta Agroindustrial de Investigación y Desarrollo de Zamorano
by: Ramírez Ch., Marcos F.
Published: (2012)

Efectos de la exposición de luz ultravioleta (UVC) y ácido acético en la carga microbiana y cambios fisicoquímicos en carne de res
by: Garnica V., Héctor D.
Published: (2017)

Caracterización físico-química y microbiológica de miel de abeja de cinco departamentos de Honduras
by: Maradiaga P., David I.
Published: (2012)

Evaluación de la calidad y la cantidad de agua de la microcuenca El Capiro en Güinope, Honduras
by: Sabio G., Isidra J.
Published: (2014)

Prueba de la aceptación del filtro de cerámica impregnado con plata coloidal en el barrio El Ocotal de Güinope, Honduras
by: Cartagena B., Joysee M.
Published: (2013)

Desarrollo de una jalea sólida de maracuyá Passiflora edulis) en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
by: Cueva A., Gustavo V.
Published: (2012)

Efecto de minerales orgánicos en la dieta sobre el rendimiento y las características de la canal de cerdos en finalización
by: López B., David E., et al.
Published: (2022)

Efecto de la Cheddarización y dos cultivos en las propiedades físico-químicas y sensoriales del queso Durango
by: Macay C., Rocío B., et al.
Published: (2012)

Efecto dietético de la pared celular de la levadura Saccharomyces cerevisiae en el desempeño productivo y característica de la canal de pollos de engorde
by: Blandon G., Jorge E., et al.
Published: (2024)

Evaluación del lavado de manos y uso de guantes como medidas de higiene durante el rebanado y empacado de productos listos para consumir
by: Galindo P., César A.
Published: (2012)