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1
Efecto del uso de edulcorantes y cúrcuma en propiedades fisicoquímicas y sensoriales del yogur natural
by Carrillo P., Pablo A.
Published 2021
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Tesis
2
Desarrollo de pan de molde y marquesote para la panificadora rural de Nuevo Paraíso
by Acosta L., Silvana E.
Published 2013
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Tesis
3
Efecto del uso de tintura de propóleo y de la temperatura de almacenamiento en el color y microbiología de la superficie del mango (Mangifera indica)
by Carrión L., Carolina E.
Published 2015
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4
Caracterización fisicoquímica y sensorial de miel de abeja (Apis mellifera) con cristales de sábila (Aloe vera L.)
by Figueroa L., Graciela S.
Published 2018
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5
Efecto de la humedad de la miel y temperatura de descristalizado en la calidad de la miel procesada
by López R., Andrea M.
Published 2014
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6
Efecto de dos tipos de envases y dos formulaciones en las características físicas, químicas y sensoriales de miel cremada
by Rivas G., Rolando R.
Published 2012
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7
Efecto del tipo de empaque y tipo de atmósfera en las características físicas, sensoriales y microbiológicas de la zanahoria (Daucus carota) mínimamente procesada
by Ruiz C., Marcela M J.
Published 2012
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8
Efecto del contenido de miel y polen en las características físico-químicas y sensoriales del almíbar de mango (Mangífera indica)
by Guillermo H., Betsy C.
Published 2017
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9
Caracterización fisicoquímica y sensorial de panales de abeja saborizados con fresa (Fragaria ananassa) y mora (Rubus ulmifolius)
by Burgos M., Sicyaenn T.
Published 2019
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10
Efecto de la temperatura de deshidratado y de la variedad de mango en las características físicas, químicas y sensoriales de una mezcla de miel con fruta
by Diaz D., Eduardo de J.
Published 2014
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11
Efecto de la madurez a cosecha y de la temperatura de procesamiento en la calidad de la miel de abeja Zamorano
by Estrada E., Karina
Published 2013
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12
Efecto del tiempo de secado en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del polen de abejas (Apis mellifera)
by Ramirez Del J., Yordany
Published 2016
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13
Efecto del tipo de levadura y el uso de mango (Manguifera indica) en las características físicas, químicas y sensoriales de hidromiel
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14
Efecto del contenido de polen y sábila en las características físico-químicas y sensoriales del almíbar de mango (Mangifera indica)
by Hernández C., Moisés A.
Published 2018
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15
Desarrollo de un prototipo de jalea de guayaba (Psidium guajava) utilizando miel de abeja
by López V., José E.
Published 2012
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16
Comparación del efecto antimicrobiano del propóleo y el benzoato de sodio en mermelada de mango de la Escuela Agrícola Panamericana
by Gerónimo M., Ana M.
Published 2012
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Tesis
17
Efecto del mango y cereza deshidratada en las características físico-químicas, microbiológicas y sensoriales de una mezcla de miel con polen
by Cazco M., Nancy A.
Published 2016
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18
Efecto de tratamiento térmico y tipo de empaque en las propiedades físico-químicas y microbiológicas de yuca mínimamente procesada
by Mis S., María J.
Published 2014
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19
Efecto de la pasteurización en propiedades químicas, microbiológicas y sensoriales de la miel de abeja melipona (Tetragonisca angustula)
by Aguilar P., Yoselin L.
Published 2021
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20
Efecto del uso de acidulantes en propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la manzana (Malus domestica) mínimamente procesada
by Rosero J., Anderson G.
Published 2019
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