Evaluación de la calidad de los granos de arroz (Oryza sativa) durante el pulimento

La investigación se realizó en la empresa “Agroindustria Molinería Vásquez S.A.C” y en la Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS), Tingo María, Perú; en los laboratorios de Análisis de Alimentos y Nutrición Animal. Los objetivos fueron evaluar la blancura, transparencia, índice de pulimen...

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Bibliographic Details
Main Author: Mendoza Asencio, Felipe Bartolome
Other Authors: Roldán Carbajal, Williams Vicente
Format: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Language:Español
Published: Universidad Nacional Agraria de la Selva 2019
Subjects:
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14292/1642

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