Evaluación de la calidad de los granos de arroz (Oryza sativa) durante el pulimento
La investigación se realizó en la empresa “Agroindustria Molinería Vásquez S.A.C” y en la Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS), Tingo María, Perú; en los laboratorios de Análisis de Alimentos y Nutrición Animal. Los objetivos fueron evaluar la blancura, transparencia, índice de pulimen...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria de la Selva
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14292/1642 |
Similar Items: Evaluación de la calidad de los granos de arroz (Oryza sativa) durante el pulimento
- Progreso genético para calidad de grano de arroz (Oryza sativa L.) mediante selección recurrente
- Evaluación de la calidad culinaria y molinera del arroz
- Procedimiento Operativo Estándar (SOP) para la evaluación de la apariencia del grano en arroz.
- Progreso genético para calidad de grano de arroz (Oryza sativa L.) mediante selección recurrente
- Análisis multivariante de recubrimientos comestibles antifúngicos para mantener la calidad de ciruela ‘Angeleno’ durante frigoconservación
- Evaluación de la calidad del vinagre comercializado en la ciudad de Tingo María