Saltar al contenido
VuFind
    • English
    • Español
Avanzado
  • Evaluación de la calidad culin...
  • Citar
  • Describir
  • Imprimir
  • Exportar Registro
    • Exportar a RefWorks
    • Exportar a EndNoteWeb
    • Exportar a EndNote
  • Enlace Permanente
Imagen de Portada
Código QR

Evaluación de la calidad culinaria y molinera del arroz

Mostrar otras versiones (3)
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Martínez Racines, César Pompilio, Cuevas Pérez, Federico E., Medina, LM
Formato: Manual
Lenguaje:Español
Publicado: International Center for Tropical Agriculture 1989
Materias:
oryza sativa
rice
cooking
milling
quality
evaluation
arroz
cocción
molinería
calidad
evaluación
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/10568/54016
  • Descripción
  • Otras Versiones (3)
  • Ejemplares similares
  • Vista Equipo
Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares

  • Evaluación de la calidad del arroz [conjunto audiotutorial]
    por: Arregocés, Oscar, et al.
    Publicado: (1980)
  • Metodologías para la evaluación de la calidad del arroz
    por: Martínez Racines, César Pompilio
    Publicado: (1985)
  • Evaluation of resources in the study of industrial and culinary properties for the varietal characterization of rice (Oryza sativa L.) = Evaluación de recursos para el estudio de las propiedades industriales y culinarias para la caracterización varietal de arroz (Oryza sativa L.)
    por: Farco, Andrea P., et al.
    Publicado: (2022)
  • Cultivar differences in milling yields under delayed harvesting of rice
    por: Berrío Orozco, Luis Eduardo, et al.
    Publicado: (1989)
  • Utilización de las puliduras (polvillo) de arroz en raciones para cerdos en crecimiento y acabado
    por: Gómez G., Guillermo G., et al.
    Publicado: (1978)

© Copyright 2026, Todos los Derechos Reservados UNA