Manual de buenas prácticas de manufactura y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento en áreas de procesamiento de carne bovina en mataderos industriales

ÍNDICE DE CONTENIDO SECCIÓN PÁGINA DEDICATORIA AGRADECIMIENTO ÍNDICE DE CUADROS ÍNDICE DE FIGURAS ÍNDICE DE GRÁFICOS PRÓLOGO INTRODUCCIÓN OBJETIVOS GLOSARIO I. Símbolos SECCIÓN 1. BPM EN ÁREAS DE PROCESAMIENTO DE CARNE BOVINA I- Instalaciones 1.1. Condiciones de las inst...

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Bibliographic Details

Main Authors:	López Chávez, Wanky Tanny, Carballo Dávila, Lucía Catarina
Format:	Monografía
Language:	Español
Published:	Universidad Nacional Agraria 2019
Subjects:	L01 Ganadería
Online Access:	http://repositorio.una.edu.ni/3921/ http://repositorio.una.edu.ni/3921/1/tnl01l864m.pdf