Manual de buenas prácticas de manufactura y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento en áreas de procesamiento de carne bovina en mataderos industriales

ÍNDICE DE CONTENIDO SECCIÓN PÁGINA DEDICATORIA AGRADECIMIENTO ÍNDICE DE CUADROS ÍNDICE DE FIGURAS ÍNDICE DE GRÁFICOS PRÓLOGO INTRODUCCIÓN OBJETIVOS GLOSARIO I. Símbolos SECCIÓN 1. BPM EN ÁREAS DE PROCESAMIENTO DE CARNE BOVINA I- Instalaciones 1.1. Condiciones de las inst...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	López Chávez, Wanky Tanny, Carballo Dávila, Lucía Catarina
Formato:	Monografía
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional Agraria 2019
Materias:	L01 Ganadería
Acceso en línea:	http://repositorio.una.edu.ni/3921/

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