Características y estructura de la cadena de arroz en Colombia

Características y estructura de la cadena de arroz en Colombia

Los elementos involucrados en la cadena de arroz son relativamente pocos: en primer lugar, se encuentra la producción agrícola de arroz, la cual se cosecha en forma de arroz paddy (cáscara) verde; en segundo lugar, el procesamiento industrial, el cual consiste en someter el paddy verde a un proceso...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Martínez Covaleda, Héctor J, Acevedo Gaitán, Ximena, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogotá (Colombia) (MADR), Observatorio de Agrocadenas, Bogotá (Colombia), Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2018
Materias:
cadena alimentaria
Arroz||rice||arroz||riz
Mercadeo||marketing||comercialização||commercialisation
Precios||prices||preço||prix
Granos||grain||grão||grain
Colombia||Colombia||Colômbia||Colombie
valor económico
Consumo||consumption||consumo||consommation
Importaciones||imports||importação||importation
Representación Colombia
Acceso en línea:http://repositorio.iica.int/handle/11324/6589

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