Sistematización de los conocimientos ancestrales sobre los usos de la miel en grupos étnicos de ascendencia Maya, del occidente de Guatemala

El objetivo fue conocer los usos alternativos de la miel y subproductos del panal, según los conocimientos ancestrales de los grupos étnicos mayas K'iche', Mam y Q'anjobal. La metodología incluyó grupos focales con miembros de estas comunidades y un taller de sensibilización con niños...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Sánchez Midence, Luis Arturo, Santos Rodas, Yendi Yomara, Yac Sacalxot, Heidi Victoriana
Otros Autores:	Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación, Guatemala (Guatemala)
Formato:	Informe
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2025
Materias:	Miel Cadena de valor agrícola Apicultura Uso tradicional Clasificación de la información Preservación Extinción de especies Apis mellifera Guatemala miel apiculture utilisation traditionnelle classification (information) préservation extinction des espèces honey traditional uses information classification preservation species extinction mel de abelha apicultura uso tradicional classificação da informação preservação extinção de espécies Conocimiento de los pueblos indígenas 4562-00 Consorcios Curandero Comadrona Mayas Melipona fuvipes Occidente > Guatemala Representación Guatemala ODS 4 - Educación de calidad ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11324/23367

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spelling	RepoIICA233672025-05-23T09:02:43Z Sistematización de los conocimientos ancestrales sobre los usos de la miel en grupos étnicos de ascendencia Maya, del occidente de Guatemala Sánchez Midence, Luis Arturo Santos Rodas, Yendi Yomara Yac Sacalxot, Heidi Victoriana Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación, Guatemala (Guatemala) Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Programa de Consorcios Regionales de Investigación Agropecuaria de Guatemala (CRIA) Miel Cadena de valor agrícola Apicultura Uso tradicional Clasificación de la información Preservación Extinción de especies Apis mellifera Guatemala miel apiculture utilisation traditionnelle classification (information) préservation extinction des espèces Apis mellifera Guatemala honey apiculture traditional uses information classification preservation species extinction Apis mellifera Guatemala mel de abelha apicultura uso tradicional classificação da informação preservação extinção de espécies Apis mellifera Guatemala Conocimiento de los pueblos indígenas 4562-00 Consorcios Curandero Comadrona Mayas Melipona fuvipes Occidente -- Guatemala Representación Guatemala ODS 4 - Educación de calidad ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos El objetivo fue conocer los usos alternativos de la miel y subproductos del panal, según los conocimientos ancestrales de los grupos étnicos mayas K'iche', Mam y Q'anjobal. La metodología incluyó grupos focales con miembros de estas comunidades y un taller de sensibilización con niños. Los resultados revelaron una paulatina pérdida de este conocimiento, concentrado mayormente en curanderos y comadronas. Se observó la casi desaparición de la miel de abeja melipona por alteración del hábitat, y baja disponibilidad de miel de Apis mellifera, reduciendo el consumo. Se concluye que es urgente recuperar y difundir estos saberes, y promover en nuevas generaciones la preservación de la abeja melipona y su hábitat. 2025-05-22T23:29:57Z 2018 Informe https://hdl.handle.net/11324/23367 es Región Occidente CRIA Cadena de Miel CRIA 36 páginas application/pdf Quetzaltenango, Guatemala Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
institution	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
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Sistematización de los conocimientos ancestrales sobre los usos de la miel en grupos étnicos de ascendencia Maya, del occidente de Guatemala

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