Estudio socioeconómico de la transformación primaria de cacao (Theobroma cacao), subregión Lachuá, Cobán Alta Verapaz

El estudio socioeconómico del proceso de Transformación Primaria de cacao se realizó con un enfoque metodológico mixto, involucrando a cinco asociaciones productoras de cacao en la ecorregión Lachuá, Cobán, Alta Verapaz, y la participación directa de 96 familias productoras. El objetivo principal fu...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Villanueva González, Carlos Enrique, Archila Cardona, Carlos Ernesto
Otros Autores:	Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación, Guatemala (Guatemala)
Formato:	Informe
Lenguaje:	Español
Publicado:	2025
Materias:	Cadena de valor Cacao Theobroma cacao Transformación Desarrollo territorial Explotación agrícola colectiva Guatemala Consorcio agriculture collective consortium collective farming consortia agricultura colectiva consórcio 4562-00 Representación Guatemala ODS 4 - Educación de calidad ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11324/23252

id	RepoIICA23252
record_format	dspace
spelling	RepoIICA232522025-05-15T19:08:56Z Estudio socioeconómico de la transformación primaria de cacao (Theobroma cacao), subregión Lachuá, Cobán Alta Verapaz Villanueva González, Carlos Enrique Archila Cardona, Carlos Ernesto Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación, Guatemala (Guatemala) Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Programa de Consorcios Regionales de Investigación Agropecuaria de Guatemala (CRIA) Cadena de valor Cacao Theobroma cacao Transformación Desarrollo territorial Explotación agrícola colectiva Guatemala Consorcio Theobroma cacao agriculture collective Guatemala consortium Theobroma cacao collective farming Guatemala consortia Theobroma cacao agricultura colectiva Guatemala consórcio 4562-00 Representación Guatemala ODS 4 - Educación de calidad ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos El estudio socioeconómico del proceso de Transformación Primaria de cacao se realizó con un enfoque metodológico mixto, involucrando a cinco asociaciones productoras de cacao en la ecorregión Lachuá, Cobán, Alta Verapaz, y la participación directa de 96 familias productoras. El objetivo principal fue analizar este proceso, considerando las etapas, recursos necesarios, costos, tiempos y la participación de género y grupos etarios. La Transformación Primaria del cacao en la región comprende dos etapas y ocho actividades, desde la cosecha y primera clasificación, realizada por las familias, hasta la fermentación, secado y almacenado del grano en los centros de acopio. Se identificó que la mano de obra familiar representa la mayor inversión, y que los productores perciben que el proceso de transformación primaria tiene una efectividad regular. 2025-05-15T15:23:53Z Informe https://hdl.handle.net/11324/23252 es Región Norte CRIA Cadena de Cacao CRIA 77 páginas application/pdf application/pdf Alta Verapaz, Guatemala
institution	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
collection	Repositorio IICA
language	Español
topic	Cadena de valor Cacao Theobroma cacao Transformación Desarrollo territorial Explotación agrícola colectiva Guatemala Consorcio Theobroma cacao agriculture collective Guatemala consortium Theobroma cacao collective farming Guatemala consortia Theobroma cacao agricultura colectiva Guatemala consórcio 4562-00 Representación Guatemala ODS 4 - Educación de calidad ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos
spellingShingle	Cadena de valor Cacao Theobroma cacao Transformación Desarrollo territorial Explotación agrícola colectiva Guatemala Consorcio Theobroma cacao agriculture collective Guatemala consortium Theobroma cacao collective farming Guatemala consortia Theobroma cacao agricultura colectiva Guatemala consórcio 4562-00 Representación Guatemala ODS 4 - Educación de calidad ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos Villanueva González, Carlos Enrique Archila Cardona, Carlos Ernesto Estudio socioeconómico de la transformación primaria de cacao (Theobroma cacao), subregión Lachuá, Cobán Alta Verapaz
description	El estudio socioeconómico del proceso de Transformación Primaria de cacao se realizó con un enfoque metodológico mixto, involucrando a cinco asociaciones productoras de cacao en la ecorregión Lachuá, Cobán, Alta Verapaz, y la participación directa de 96 familias productoras. El objetivo principal fue analizar este proceso, considerando las etapas, recursos necesarios, costos, tiempos y la participación de género y grupos etarios. La Transformación Primaria del cacao en la región comprende dos etapas y ocho actividades, desde la cosecha y primera clasificación, realizada por las familias, hasta la fermentación, secado y almacenado del grano en los centros de acopio. Se identificó que la mano de obra familiar representa la mayor inversión, y que los productores perciben que el proceso de transformación primaria tiene una efectividad regular.
author2	Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación, Guatemala (Guatemala)
author_facet	Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación, Guatemala (Guatemala) Villanueva González, Carlos Enrique Archila Cardona, Carlos Ernesto
format	Informe
author	Villanueva González, Carlos Enrique Archila Cardona, Carlos Ernesto
author_sort	Villanueva González, Carlos Enrique
title	Estudio socioeconómico de la transformación primaria de cacao (Theobroma cacao), subregión Lachuá, Cobán Alta Verapaz
title_short	Estudio socioeconómico de la transformación primaria de cacao (Theobroma cacao), subregión Lachuá, Cobán Alta Verapaz
title_full	Estudio socioeconómico de la transformación primaria de cacao (Theobroma cacao), subregión Lachuá, Cobán Alta Verapaz
title_fullStr	Estudio socioeconómico de la transformación primaria de cacao (Theobroma cacao), subregión Lachuá, Cobán Alta Verapaz
title_full_unstemmed	Estudio socioeconómico de la transformación primaria de cacao (Theobroma cacao), subregión Lachuá, Cobán Alta Verapaz
title_sort	estudio socioeconómico de la transformación primaria de cacao (theobroma cacao), subregión lachuá, cobán alta verapaz
publishDate	2025
url	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11324/23252
work_keys_str_mv	AT villanuevagonzalezcarlosenrique estudiosocioeconomicodelatransformacionprimariadecacaotheobromacacaosubregionlachuacobanaltaverapaz AT archilacardonacarlosernesto estudiosocioeconomicodelatransformacionprimariadecacaotheobromacacaosubregionlachuacobanaltaverapaz
_version_	1842257544459845632

Estudio socioeconómico de la transformación primaria de cacao (Theobroma cacao), subregión Lachuá, Cobán Alta Verapaz

Ejemplares similares