Análisis de factores de riesgo asociados con la presencia de fumonisinas (Fusarium verticillioides) en la cadena agroalimentaria del maíz en Guatemala

Análisis de factores de riesgo asociados con la presencia de fumonisinas (Fusarium verticillioides) en la cadena agroalimentaria del maíz en Guatemala

El proyecto tuvo como objetivo identificar los factores (suelos, rastrojo, insectos plaga, clima) que inciden en la aparición del hongo Fusarium verticillioides en el cultivo del maíz y caracterizar la presencia de esta toxina en granos cosechados, almacenados y en productos alimenticios derivados d...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Fuentes, Mario Roberto, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Torres, Olga, Cooperación Suiza en América Central (COSUDE), Sistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola (SICTA), Proyecto Red de Innovación Agrícola (Red SICTA)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: IICA 2021
Materias:
fumonisinas
maíz
Zea mays
proyectos de investigación
difusión de la investigación
Guatemala
análisis de datos
cadena alimentaria
SICTA
Representación Guatemala
Acceso en línea:https://repositorio.iica.int/handle/11324/18896

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