El enfoque “una salud” y la transformación de los sistemas alimentarios: una contribución del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura

Por medio de este documento se pretende enriquecer la discusión del OHA y su posible papel en la transformación y el mejoramiento de los sistemas alimentarios de las Américas. En él se destaca el rol del OHA en la promoción de la inocuidad de los alimentos a lo largo de la cadena de valor alimentari...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos (PSAICA), Friaca, Horrys, Romero, Jaime, Cordero Peña, Ana Marisa
Format:	Documento de trabajo
Language:	Inglés Español Portugués
Published:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2021
Subjects:	Sede Central Programas Cooperación Técnica REDNIA OHA Una Salud Seguridad alimentaria food security Prevención de enfermedades disease prevention Enfermedad diseases Sanidad animal animal health COVID-19 Inocuidad alimentaria food safety Salud pública public health sistemas alimentarios food systems Representación Costa Rica
Online Access:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/18600

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spelling	RepoIICA186002022-12-08T21:01:35Z El enfoque “una salud” y la transformación de los sistemas alimentarios: una contribución del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura The one health approach and food systems transformation: a contribution by the Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture. O enfoque “uma saúde” e a transformação dos sistemas alimentares: uma contribuição do Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos (PSAICA) Friaca, Horrys Romero, Jaime Cordero Peña, Ana Marisa Sede Central Programas Cooperación Técnica REDNIA OHA Una Salud Seguridad alimentaria food security Prevención de enfermedades disease prevention Enfermedad diseases Sanidad animal animal health COVID-19 Inocuidad alimentaria food safety Salud pública public health sistemas alimentarios food systems Representación Costa Rica Por medio de este documento se pretende enriquecer la discusión del OHA y su posible papel en la transformación y el mejoramiento de los sistemas alimentarios de las Américas. En él se destaca el rol del OHA en la promoción de la inocuidad de los alimentos a lo largo de la cadena de valor alimentaria, la prevención de enfermedades animales y humanas y el incremento en la eficiencia de los sistemas de sanidad agropecuaria. This paper seeks to enrich the OHA discussion and the potential role of this approaching transforming and improving the food systems of the Americas. The paper also highlights the role of OHA in promoting food safety along the food value chain, preventing both animal and human diseases, and increasing efficiency of agricultural health systems. Com este documento, pretende-se enriquecer a discussão da OHA e seu possível papel na transformação e melhoria dos sistemas alimentares das Américas. Ele destaca o papel da OHA na promoção da segurança alimentar em toda a cadeia de valor alimentar, prevenindo doenças animais e humanas e aumentando a eficiência dos sistemas de saúde agrícola. 2021-08-27T16:49:52Z 2021-08-27T16:49:52Z 2021 Documento de trabajo 978-92-9248-938-0 978-92-9248-937-3 978-92-9248-942-7 https://repositorio.iica.int/handle/11324/18600 en es pt Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios de la Naciones Unidas 2021 8 páginas application/pdf application/pdf application/pdf San José, Costa Rica Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
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description	Por medio de este documento se pretende enriquecer la discusión del OHA y su posible papel en la transformación y el mejoramiento de los sistemas alimentarios de las Américas. En él se destaca el rol del OHA en la promoción de la inocuidad de los alimentos a lo largo de la cadena de valor alimentaria, la prevención de enfermedades animales y humanas y el incremento en la eficiencia de los sistemas de sanidad agropecuaria.
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El enfoque “una salud” y la transformación de los sistemas alimentarios: una contribución del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura

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