El enfoque “una salud” y la transformación de los sistemas alimentarios: una contribución del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
Por medio de este documento se pretende enriquecer la discusión del OHA y su posible papel en la transformación y el mejoramiento de los sistemas alimentarios de las Américas. En él se destaca el rol del OHA en la promoción de la inocuidad de los alimentos a lo largo de la cadena de valor alimentari...
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Documento de trabajo |
| Lenguaje: | Inglés Español Portugués |
| Publicado: |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositorio.iica.int/handle/11324/18600 |
| id |
RepoIICA18600 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
RepoIICA186002025-03-06T03:09:20Z El enfoque “una salud” y la transformación de los sistemas alimentarios: una contribución del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura The one health approach and food systems transformation: a contribution by the Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture. O enfoque “uma saúde” e a transformação dos sistemas alimentares: uma contribuição do Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura Friaca, Horrys Romero, Jaime Cordero Peña, Ana Marisa Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos (PSAICA) Programas Cooperación Técnica REDNIA OHA Seguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire Prevención de enfermedades||disease prevention||prevenção da doença||prévention des maladies Enfermedad||diseases||doença||maladie Sanidad animal||animal health||sanidade animal||santé animale COVID-19||COVID-19||COVID-19||covid-19 Inocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments Salud pública||public health||saúde pública||santé publique Sistema alimentario||food systems||système alimentaire 4607-41 Enfoque Una salud||One Health approach||approche Une seule santé 4865-00 Representación Costa Rica Por medio de este documento se pretende enriquecer la discusión del OHA y su posible papel en la transformación y el mejoramiento de los sistemas alimentarios de las Américas. En él se destaca el rol del OHA en la promoción de la inocuidad de los alimentos a lo largo de la cadena de valor alimentaria, la prevención de enfermedades animales y humanas y el incremento en la eficiencia de los sistemas de sanidad agropecuaria. This paper seeks to enrich the OHA discussion and the potential role of this approaching transforming and improving the food systems of the Americas. The paper also highlights the role of OHA in promoting food safety along the food value chain, preventing both animal and human diseases, and increasing efficiency of agricultural health systems. Com este documento, pretende-se enriquecer a discussão da OHA e seu possível papel na transformação e melhoria dos sistemas alimentares das Américas. Ele destaca o papel da OHA na promoção da segurança alimentar em toda a cadeia de valor alimentar, prevenindo doenças animais e humanas e aumentando a eficiência dos sistemas de saúde agrícola. 2021-08-27T16:49:52Z 2021-08-27T16:49:52Z 2021 Documento de trabajo 978-92-9248-938-0 978-92-9248-937-3 978-92-9248-942-7 https://repositorio.iica.int/handle/11324/18600 en es pt Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios de la Naciones Unidas 2021 8 páginas application/pdf application/pdf application/pdf San José, Costa Rica Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) |
| institution |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura |
| collection |
Repositorio IICA |
| language |
Inglés Español Portugués |
| topic |
Programas Cooperación Técnica REDNIA OHA Seguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire Prevención de enfermedades||disease prevention||prevenção da doença||prévention des maladies Enfermedad||diseases||doença||maladie Sanidad animal||animal health||sanidade animal||santé animale COVID-19||COVID-19||COVID-19||covid-19 Inocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments Salud pública||public health||saúde pública||santé publique Sistema alimentario||food systems||système alimentaire 4607-41 Enfoque Una salud||One Health approach||approche Une seule santé 4865-00 Representación Costa Rica |
| spellingShingle |
Programas Cooperación Técnica REDNIA OHA Seguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire Prevención de enfermedades||disease prevention||prevenção da doença||prévention des maladies Enfermedad||diseases||doença||maladie Sanidad animal||animal health||sanidade animal||santé animale COVID-19||COVID-19||COVID-19||covid-19 Inocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments Salud pública||public health||saúde pública||santé publique Sistema alimentario||food systems||système alimentaire 4607-41 Enfoque Una salud||One Health approach||approche Une seule santé 4865-00 Representación Costa Rica Friaca, Horrys Romero, Jaime Cordero Peña, Ana Marisa El enfoque “una salud” y la transformación de los sistemas alimentarios: una contribución del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura |
| description |
Por medio de este documento se pretende enriquecer la discusión del OHA y su posible papel en la transformación y el mejoramiento de los sistemas alimentarios de las Américas. En él se destaca el rol del OHA en la promoción de la inocuidad de los alimentos a lo largo de la cadena de valor alimentaria, la prevención de enfermedades animales y humanas y el incremento en la eficiencia de los sistemas de sanidad agropecuaria. |
| author2 |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) |
| author_facet |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Friaca, Horrys Romero, Jaime Cordero Peña, Ana Marisa |
| format |
Documento de trabajo |
| author |
Friaca, Horrys Romero, Jaime Cordero Peña, Ana Marisa |
| author_sort |
Friaca, Horrys |
| title |
El enfoque “una salud” y la transformación de los sistemas alimentarios: una contribución del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura |
| title_short |
El enfoque “una salud” y la transformación de los sistemas alimentarios: una contribución del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura |
| title_full |
El enfoque “una salud” y la transformación de los sistemas alimentarios: una contribución del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura |
| title_fullStr |
El enfoque “una salud” y la transformación de los sistemas alimentarios: una contribución del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura |
| title_full_unstemmed |
El enfoque “una salud” y la transformación de los sistemas alimentarios: una contribución del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura |
| title_sort |
el enfoque “una salud” y la transformación de los sistemas alimentarios: una contribución del instituto interamericano de cooperación para la agricultura |
| publisher |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) |
| publishDate |
2021 |
| url |
https://repositorio.iica.int/handle/11324/18600 |
| work_keys_str_mv |
AT friacahorrys elenfoqueunasaludylatransformaciondelossistemasalimentariosunacontribuciondelinstitutointeramericanodecooperacionparalaagricultura AT romerojaime elenfoqueunasaludylatransformaciondelossistemasalimentariosunacontribuciondelinstitutointeramericanodecooperacionparalaagricultura AT corderopenaanamarisa elenfoqueunasaludylatransformaciondelossistemasalimentariosunacontribuciondelinstitutointeramericanodecooperacionparalaagricultura AT friacahorrys theonehealthapproachandfoodsystemstransformationacontributionbytheinteramericaninstituteforcooperationonagriculture AT romerojaime theonehealthapproachandfoodsystemstransformationacontributionbytheinteramericaninstituteforcooperationonagriculture AT corderopenaanamarisa theonehealthapproachandfoodsystemstransformationacontributionbytheinteramericaninstituteforcooperationonagriculture AT friacahorrys oenfoqueumasaudeeatransformacaodossistemasalimentaresumacontribuicaodoinstitutointeramericanodecooperacaoparaaagricultura AT romerojaime oenfoqueumasaudeeatransformacaodossistemasalimentaresumacontribuicaodoinstitutointeramericanodecooperacaoparaaagricultura AT corderopenaanamarisa oenfoqueumasaudeeatransformacaodossistemasalimentaresumacontribuicaodoinstitutointeramericanodecooperacaoparaaagricultura |
| _version_ |
1842258127371632640 |