The Importance of Livestock Production and Animal Protein. The Western Hemisphere Perspective

Se presentan perspectivas de expertos del Hemisferio Occidental para examinar algunos de los problemas más apremiantes que enfrenta la producción pecuaria. Se aborda la producción pecuaria y la proteína animal como esenciales para los sistemas alimentarios sustentables por el importante papel que ju...

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Main Authors:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Global Dairy Platform, Illinois (EUA), US Dairy Export Council, Virginia (EUA), Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos (PSAICA)
Format:	Artículo
Language:	Español Inglés
Published:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2021
Subjects:	Ganadería animal husbandry élevage Criação animal Producción animal animal production production animale Produção animal Proteínas proteins protéine Proteína Productos de origen animal animal products produit animal Produto de origem animal Valor nutritivo nutritive value Valeur nutritive Industria de la carne meat industry industrie de la viande Indústria de carnes Industria lechera dairy industry industrie laitière Indústria de lacticínios Sostenibilidad sustainability Durabilité Sustentabilidade Cooperación internacional international cooperation coopération internationale Cooperação internacional Sanidad Agropecuaria Desarrollo Sostenible Sede Central
Online Access:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/16954

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spelling	RepoIICA169542022-10-08T20:07:53Z The Importance of Livestock Production and Animal Protein. The Western Hemisphere Perspective La importancia de la producción pecuaria y la proteína animal. La perspectiva del hemisferio occidental Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Global Dairy Platform, Illinois (EUA) US Dairy Export Council, Virginia (EUA) Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos (PSAICA) Ganadería animal husbandry élevage Criação animal Producción animal animal production production animale Produção animal Proteínas proteins protéine Proteína Productos de origen animal animal products produit animal Produto de origem animal Valor nutritivo nutritive value Valeur nutritive Valor nutritivo Industria de la carne meat industry industrie de la viande Indústria de carnes Industria lechera dairy industry industrie laitière Indústria de lacticínios Sostenibilidad sustainability Durabilité Sustentabilidade Cooperación internacional international cooperation coopération internationale Cooperação internacional Sanidad Agropecuaria Desarrollo Sostenible Sede Central Se presentan perspectivas de expertos del Hemisferio Occidental para examinar algunos de los problemas más apremiantes que enfrenta la producción pecuaria. Se aborda la producción pecuaria y la proteína animal como esenciales para los sistemas alimentarios sustentables por el importante papel que juega la proteína animal en la dieta saludable, los compromisos que los agricultores y ganaderos con la producción ambientalmente sustentable, así como las tecnologías interesantes, que les ayudarán a seguir priorizando el medio ambiente al mismo tiempo que aumentan la productividad y la eficiencia, y también el desarrollo de las comunidades rurales en todo el mundo. Expert perspectives from the Western Hemisphere are presented to examine some of the most pressing issues facing livestock production. Livestock production and animal protein are addressed as essential for sustainable food systems due to the important role that animal protein plays in a healthy diet, the commitments that farmers and ranchers have with environmentally sustainable production, as well as the interesting technologies that They will help them continue to prioritize the environment while increasing productivity and efficiency, as well as the development of rural communities around the world. 2021-06-11T18:28:40Z 2021-06-11T18:28:40Z 2021 Artículo 978-92-9248-913-7 978-92-9248-914-4 https://repositorio.iica.int/handle/11324/16954 es en 59 páginas application/pdf application/pdf Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
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The Importance of Livestock Production and Animal Protein. The Western Hemisphere Perspective

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