Estrategia para impulsar la producción y el procesamiento rural de los cultivos nativos andinos

Estrategia para impulsar la producción y el procesamiento rural de los cultivos nativos andinos

El presente estudio, fue elaborado por la Dirección General de Agroindustria del Ministerio de Agricultura del Perú conjuntamente con el IICA a través de su Programa de Comercialización y Agroindustria, cuyo objetivo es promover programas específicos del proceso productivo a nivel de cultivo y regió...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Ministerio de Agricultura, Lima (Perú) MA), Valencia, Máximo, Ramos, Francisco, Pérez, Walter
Format: Libro
Language:Español
Published: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2020
Subjects:
Agroindustria||agro-industry||agroindústria||agro-industrie
Sector agrario||agricultural sector||sector agrícola||secteur agricole
Consumo de alimentos||food consumption||consumo de alimento||consommation alimentaire
Cultivos andinos
Región andina||Andean region||região andina||région andine
Producción||production||produção||production
Procesamiento||processing||processamento||traitement
comercialización||commercialization||commercialisation
Sector agroindustrial||agro-industrial sector||sector agroindustrial||secteur agroindustriel
Tecnología||technology||tecnologia||technologie
Perú||Peru||Peru (país)||Pérou
Clasificación de productos
grading
classement
calibragem
Hortalizas de raíz
root vegetables
légume racine
raiz e tubérculo hortícolas
Cereales
cereals
céréale
cereal
Granos||grain||grão||grain
Representación Perú
Online Access:https://repositorio.iica.int/handle/11324/12720

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