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Recolección y comercialización de leche en la subcuenca del río Copán, Honduras: La experiencia de los ganaderos en la conformación del Centro de recolección y enfriamiento de leche ‘Jorge Bueso

Este documento es para documentar el proceso de organización de los ganaderos de la subcuenca del río Copán, así como la conformación y el inicio de las operaciones del Centro de Recolección y Enfriamiento de Leche Jorge Bueso Arias y Asociados (CREL-JBA), analizar el agronegocio mediante el enfoque...

Full description

Main Authors: Torres Guerra, Kelvin, Villanueva, Cristóbal, López Soriano, Magdiel, Moya, Eduardo
Format: Libro
Language:Español
Published: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) 2015
Subjects:
LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
RECOGIDA DE LECHE
ENFRIAMIENTO;
MERCADEO
CUENCAS HIDROGRAFICAS
HONDURAS
Online Access:https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/7988

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