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Enfriamiento de la leche

En algunas fincas de los municipios de San Pedro y Santa Rosa se realizó un trabajo de investigación para evaluar el comportamiento de la leche cruda almacenada en tanques de enfriamiento, ubicados directamenta en las fincas.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Londoño Vega, Marcela
Formato:	Boletín divulgativo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Colanta 2022
Materias:	Contaminación y toxicología de los alimentos - Q03 Leche de vaca Medidas fitosanitarias Desinfección Refrigeradores de leche Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16080 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37922 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10397 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25795
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/37427

Descripción
Sumario:	En algunas fincas de los municipios de San Pedro y Santa Rosa se realizó un trabajo de investigación para evaluar el comportamiento de la leche cruda almacenada en tanques de enfriamiento, ubicados directamenta en las fincas.