Avaliação do teor de metionina em sementes de feijão
Forty-seven cultivars of beans from the Germplasm Bank, UFV, Viçosa, Minas Gerais, Brazil, were analyzed for their protein and methionine contents. Methionine levels was measured after papain hydrolysis and reaction with nitroprusside. Unspecified components of the beans contributed substantially t...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Artículo |
| Language: | Portugués |
| Published: |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
2025
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/12736 |
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