Avaliação do teor de metionina em sementes de feijão

Forty-seven cultivars of beans from the Germplasm Bank, UFV, Viçosa, Minas Gerais, Brazil, were analyzed for their protein and methionine contents. Methionine levels was measured after papain hydrolysis and reaction with nitroprusside. Unspecified components of the beans contributed substantially t...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Moreira, Maurilio, Brune, Walter, Batista, Cid
Formato: Artículo
Lenguaje:Portugués
Publicado: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2025
Materias:
Acceso en línea:https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/12736

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