Actividad enzimática de la polifenasa, peroxidasa y catalasa en granos de Coffea arabica L. y relaciones con la calidad de la bebida
| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Portugués |
| Publicado: |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/12446 |
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