Efecto de tratamientos enzimático, microondas y ultrasonido en la extracción de grasa de semilla de dos variedades de mango: Kala Alphonso y Mariquita, Provenientes del banco de germoplasma del centro de investigación Corpoica sede Nataima

Efecto de tratamientos enzimático, microondas y ultrasonido en la extracción de grasa de semilla de dos variedades de mango: Kala Alphonso y Mariquita, Provenientes del banco de germoplasma del centro de investigación Corpoica sede Nataima

Se evaluó el efecto de los tratamientos de ultrasonido, microondas y enzimático como procesamiento previo al método por prensado para aumentar el rendimiento de extracción de la grasa de semilla de mango. Se trabajaron dos variedades de mango Kala Alphonso y Mariquita. Las muestras fueron expuestas...

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Bibliographic Details
Main Authors: Rodríguez, Lizza, Sandoval Aldana, Angélica, Valencia, Jorge
Format: article
Language:Español
Published: Dialnet 2025
Subjects:
Producción y tratamiento de semillas - F03
Mangífera índica
Banco de germoplasma
Enzima
Microonda
Frutales
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4575
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35302
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2603
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4815
Online Access:https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=5710205
http://hdl.handle.net/20.500.12324/40693

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