Generación de valor agregado dentro de la cadena productiva de hortalizas

El enfoque de cadena productiva plantea la integración de los diferentes eslabones que la componen y la cual se manifiesta cuando los actores se complementan y participan de forma equitativa tanto en los costos, como en los beneficios que derivan de la actividad productiva. Es importante mencion...

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria, Mosquera (Colombia)
Formato:	Capítulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2024
Materias:	Economía de la producción - E16 Hortalizas Comercialización Costos de producción Cadena alimentaria Hortalizas y plantas aromáticas http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8174 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_21547 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6202 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3014
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/40381

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spelling	RepoAGROSAVIA403812024-11-16T03:00:32Z Generación de valor agregado dentro de la cadena productiva de hortalizas Corporación colombiana de investigación agropecuaria, Mosquera (Colombia) Economía de la producción - E16 Hortalizas Comercialización Costos de producción Cadena alimentaria Hortalizas y plantas aromáticas http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8174 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_21547 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6202 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3014 El enfoque de cadena productiva plantea la integración de los diferentes eslabones que la componen y la cual se manifiesta cuando los actores se complementan y participan de forma equitativa tanto en los costos, como en los beneficios que derivan de la actividad productiva. Es importante mencionar que en cada etapa del proceso se incurre en costos y se generan beneficios; es decir, se añade valor al producto en la medida que pasa de un eslabón a otro. No obstante, esta agregación no siempre se distribuye de manera equitativa entre los actores que participan en la cadena. Por lo anterior, este capítulo, pretende entender el proceso de agregación de valor y su distribución en la cadena de hortalizas en la región Caribe. 2024-11-15T12:41:57Z 2024-11-15T12:41:57Z 2022 2022 Capítulo http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/40381 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Colección Análisis y Reflexiones en torno al Sector Agropecuario 79 87 37993 ; La cadena de valor de hortalizas en la región Caribe de Colombia: una propuesta de integración Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ application/pdf application/pdf Bolívar C.I Turipaná Colombia Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
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description	El enfoque de cadena productiva plantea la integración de los diferentes eslabones que la componen y la cual se manifiesta cuando los actores se complementan y participan de forma equitativa tanto en los costos, como en los beneficios que derivan de la actividad productiva. Es importante mencionar que en cada etapa del proceso se incurre en costos y se generan beneficios; es decir, se añade valor al producto en la medida que pasa de un eslabón a otro. No obstante, esta agregación no siempre se distribuye de manera equitativa entre los actores que participan en la cadena. Por lo anterior, este capítulo, pretende entender el proceso de agregación de valor y su distribución en la cadena de hortalizas en la región Caribe.
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Generación de valor agregado dentro de la cadena productiva de hortalizas

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