Insectos: recursos del pasado que podrían ser una solución nutricional para el futuro

Los insectos son el grupo animal más exitoso del planeta, están ligados a la alimentación humana incluso antes de la especiación del hombre. De las aproximadas 2 100 especies de insectos que sustentan la entomofagia en 120 países a nivel mundial, pocos son constituyentes de dietas consuetudinar...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Pulido Blanco, Víctor Camilo, Gonzalez Chavarro, Carlos Felipe, Tapia Polanco, Yisneiry Mercedes, Celis Ruiz, Xiomara Melissa
Formato:	article
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad de Colima 2023
Materias:	Investigación agropecuaria - A50 Entomofagia Rhynchophorus palmarum Nutrición Alimentación humana Transversal http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1387360333011 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27358 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49892 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15615
Acceso en línea:	http://ww.ucol.mx/revaia/portal/pdf/2020/mayo/6.pdf http://hdl.handle.net/20.500.12324/38664