Caracterización de la explotación del búfalo Bubalus bubalis en Colombia: parte II

En la presente reseña se describe el sistema de explotación del búfalo de agua (Bubalus bubalis) en Colombia, haciendo énfasis en la región de los valles de San Jorge y del Sinú, sectores que por sus condiciones agroecológicas se han convertido en uno de los centros de mayor crecimiento de· l...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vásquez C., Juan Femando
Formato:	article
Lenguaje:	Español
Publicado:	Colanta 2022
Materias:	Ganadería - L01 Búfalo de agua Producción lechera Proteínas de la leche Higiene de la leche Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8313 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4829 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4831 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2110
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/37536

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spelling	RepoAGROSAVIA375362023-02-23T21:10:38Z Caracterización de la explotación del búfalo Bubalus bubalis en Colombia: parte II Vásquez C., Juan Femando Ganadería - L01 Búfalo de agua Producción lechera Proteínas de la leche Higiene de la leche Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8313 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4829 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4831 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2110 En la presente reseña se describe el sistema de explotación del búfalo de agua (Bubalus bubalis) en Colombia, haciendo énfasis en la región de los valles de San Jorge y del Sinú, sectores que por sus condiciones agroecológicas se han convertido en uno de los centros de mayor crecimiento de· la explotación en Colombia. En el artículo se examinan tópicos tales como la composición del hato, características de alimentación y suplementación, parámetros de producción de carne y de leche, parámetros reproductivos y se realiza una evaluación de la calidad higiénica, composicional y sanitaria de la leche de búfala enviada a Colanta durante 2001, 2002 y 2003. 2022-11-02T13:13:48Z 2022-11-02T13:13:48Z 2005-07 2005 article Artículo de divulgación http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 0123-2096 http://hdl.handle.net/20.500.12324/37536 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Despertar Lechero 24 56 68 Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ application/pdf application/pdf Colombia Colanta Medellín (Colombia) Despertar Lechero; Núm. 24. (2005): Revista Despertar Lechero (Julio);p.56-68.
institution	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
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language	Español
topic	Ganadería - L01 Búfalo de agua Producción lechera Proteínas de la leche Higiene de la leche Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8313 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4829 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4831 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2110
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description	En la presente reseña se describe el sistema de explotación del búfalo de agua (Bubalus bubalis) en Colombia, haciendo énfasis en la región de los valles de San Jorge y del Sinú, sectores que por sus condiciones agroecológicas se han convertido en uno de los centros de mayor crecimiento de· la explotación en Colombia. En el artículo se examinan tópicos tales como la composición del hato, características de alimentación y suplementación, parámetros de producción de carne y de leche, parámetros reproductivos y se realiza una evaluación de la calidad higiénica, composicional y sanitaria de la leche de búfala enviada a Colanta durante 2001, 2002 y 2003.
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