Morfometría de frutos y semillas del “ají mochero” Capsicum chinense Jacq.
Capsicum chinenseJacq. “ají mochero” es catalogado como patrimonio gastronómico de Perú por suagradable grado de picor, que condimenta numerosos platos reconocidos internacionalmente. El boom gastronómico en Perú ha conllevado a la exportación de diferentes insumos na...
| Autores principales: | , , , , , |
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| Formato: | article |
| Lenguaje: | Español Inglés |
| Publicado: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2020
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/36397 https://doi.org/10.21930/rcta.vol21_num3_art:1598 |