Cosecha, beneficio y calidad del grano de cacao (Theobroma cacao L.)

Cosecha, beneficio y calidad del grano de cacao (Theobroma cacao L.)

Esta cartilla presenta la cosecha, desgrane, fermentación, secado, empaque y calidad del la semilla de cacao.

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Compañia Nacional de Chocolates
Formato: book
Lenguaje:Español
Publicado: Compañía Nacional de Chocolates 2020
Materias:
Producción y tratamiento de semillas - F03
Theobroma cacao
Cosecha
Recolección
Fermentación
Secado artificial
Empaquetado
Calidad de las semillas
Cacao
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/35706
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institution Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
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