Influencia del encerado en la conservación del tomate (Lycopersicum sculentum L.).

Ensayar un nuevo método de conservación empleando cera líquida en muestras de tomate con diferentes estados de madurez; observar la resistencia al manipuleo y almacenamiento en empaques de cartón parafinado y sin parafinar; aplicar el sistema de clasificación propuesto por el Instituto Latinoamerica...

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Bibliographic Details

Main Author:	Castro Quintero, Gilberto
Other Authors:	Valencia, Álvaro
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2018
Subjects:	Empaquetado - Q80 Tomate Conservación Almacenamiento Empaquetado Maduración Hortalizas y plantas aromáticas
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/32994