Influencia del encerado en la conservación del tomate (Lycopersicum sculentum L.).
Ensayar un nuevo método de conservación empleando cera líquida en muestras de tomate con diferentes estados de madurez; observar la resistencia al manipuleo y almacenamiento en empaques de cartón parafinado y sin parafinar; aplicar el sistema de clasificación propuesto por el Instituto Latinoamerica...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | masterThesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidad Nacional de Colombia
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/32994 |