Proceso industrial de la papa criolla yema de huevo (Solanum phureja).

Proceso industrial de la papa criolla yema de huevo (Solanum phureja).

Papa criolla-Solanum phureja

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Velásquez L, Mario E., Pino Jaimes, Monica
Formato: book part
Lenguaje:Español
Publicado: Comunicaciones y Asociados Ltda. 2018
Materias:
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Papa
Procesamiento
Raíces y tubérculos
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/32465
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spelling RepoAGROSAVIA324652022-01-26T14:48:17Z Proceso industrial de la papa criolla yema de huevo (Solanum phureja). Velásquez L, Mario E. Pino Jaimes, Monica Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Papa Procesamiento Raíces y tubérculos Papa criolla-Solanum phureja 2018-09-20T19:09:14Z 2018-09-20T19:09:14Z 1996 book part Capítulo http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 info:eu-repo/semantics/bookPart https://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/32465 23356 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa 87 88 32465 ; Papas colombianas con el mejor entorno ambiental Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Cundinamarca Bogotá Colombia Comunicaciones y Asociados Ltda. Bogotá (Colombia)
institution Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
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