Apuntes sobre transferencia de calor y formulación de productos para la asignatura tecnología de carnes.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Informe |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Colombia
1987
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/23033 |
| Descripción no disponible. |