Apuntes sobre transferencia de calor y formulación de productos para la asignatura tecnología de carnes.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Informe |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Colombia
1987
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/23033 |
| _version_ | 1855498358087483392 |
|---|---|
| author | Restrepo M, D.A. |
| author_browse | Restrepo M, D.A. |
| author_facet | Restrepo M, D.A. |
| author_sort | Restrepo M, D.A. |
| collection | Repositorio AGROSAVIA |
| format | Informe |
| id | RepoAGROSAVIA23033 |
| institution | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
| language | Español |
| publishDate | 1987 |
| publishDateRange | 1987 |
| publishDateSort | 1987 |
| publisher | Universidad Nacional de Colombia |
| publisherStr | Universidad Nacional de Colombia |
| record_format | dspace |
| spelling | RepoAGROSAVIA230332021-09-27T20:46:58Z Apuntes sobre transferencia de calor y formulación de productos para la asignatura tecnología de carnes. Restrepo M, D.A. Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Aditivos alimentarios - Q05 Ganado bovino Cerdo Pescado Carne Tecnologia de los alimentos Ganadería y especies menores 1987 Informe http://purl.org/coar/resource_type/c_93fc info:eu-repo/semantics/report https://purl.org/redcol/resource_type/INF http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/23033 2555 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess 96 p. application/pdf application/pdf Colombia Universidad Nacional de Colombia Medellín (Colombia) |
| spellingShingle | Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Aditivos alimentarios - Q05 Ganado bovino Cerdo Pescado Carne Tecnologia de los alimentos Ganadería y especies menores Restrepo M, D.A. Apuntes sobre transferencia de calor y formulación de productos para la asignatura tecnología de carnes. |
| title | Apuntes sobre transferencia de calor y formulación de productos para la asignatura tecnología de carnes. |
| title_full | Apuntes sobre transferencia de calor y formulación de productos para la asignatura tecnología de carnes. |
| title_fullStr | Apuntes sobre transferencia de calor y formulación de productos para la asignatura tecnología de carnes. |
| title_full_unstemmed | Apuntes sobre transferencia de calor y formulación de productos para la asignatura tecnología de carnes. |
| title_short | Apuntes sobre transferencia de calor y formulación de productos para la asignatura tecnología de carnes. |
| title_sort | apuntes sobre transferencia de calor y formulacion de productos para la asignatura tecnologia de carnes |
| topic | Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Aditivos alimentarios - Q05 Ganado bovino Cerdo Pescado Carne Tecnologia de los alimentos Ganadería y especies menores |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12324/23033 |
| work_keys_str_mv | AT restrepomda apuntessobretransferenciadecaloryformulaciondeproductosparalaasignaturatecnologiadecarnes |