Cover Image
QR Code

La deshidratación por fritura aplicada al plátano.

Plátano-Musa sapientum

Main Author: Díaz Ortiz, Alberto
Format: paper
Language:Español
Published: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA 2018
Subjects:
Organización, administración y gestión de empresas agrícolas o fincas - E20
Deshidratación (tratamiento)
Agroindustria
Secado
Absorción
Productos procesados
Análisis organoléptico
Cocción
Permanentes
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/17484
Summary:Plátano-Musa sapientum

Similar Items