Usos Gastronómicos de la nueva variedad de papa Perla Negra

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Usos Gastronómicos de la nueva variedad de papa Perla Negra

La variedad de papa perla negra, es una nueva variedad de papa para Colombia, que puede usarse tanto para consumo en fresco como para procesamiento. A su llamativo color y su alta calidad nutricional se le suma su versatilidad en preparaciones que permiten su aprovechamiento. Este plegable ilustra l...

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Bibliographic Details
Other Authors:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Mosquera (Colombia)
Format:	book
Language:	Español
Published:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Subjects:	Genética vegetal y fitomejoramiento - F30 Economía del consumidor - E73 Solanum tuberosum Variedades de alto rendimiento Calidad nutritiva Consumo Raíces y tubérculos
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/11560

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