Usos Gastronómicos de la nueva variedad de papa Perla Negra

La variedad de papa perla negra, es una nueva variedad de papa para Colombia, que puede usarse tanto para consumo en fresco como para procesamiento. A su llamativo color y su alta calidad nutricional se le suma su versatilidad en preparaciones que permiten su aprovechamiento. Este plegable ilustra l...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Mosquera (Colombia)
Formato:	book
Lenguaje:	Español
Publicado:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:	Genética vegetal y fitomejoramiento - F30 Economía del consumidor - E73 Solanum tuberosum Variedades de alto rendimiento Calidad nutritiva Consumo Raíces y tubérculos
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/11560

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Usos Gastronómicos de la nueva variedad de papa Perla Negra

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