Cover Image
QR Code

Aspectos postrecolección relacionados con el comportamiento del grano de arroz durante el proceso de elaboración

Hasta que el grano de arroz llega al consumidor tiene que ser sometido a una serie de procesos y operaciones que culminan con su elaboración. El conocimiento de los mismos, así como el de las condiciones que mejoren el comportamiento del grano de arroz durante el proceso de elaboración, es de suma i...

Full description

Main Author: Carreres, Ramón
Format: conferenceObject
Language:Español
Published: Fundación Valenciana de Estudios Avanzados 2022
Subjects:
Poscosecha
Recolección
Equilibrio higroscópico
Temperaturas
Humedad relativa
Grado de madurez
Cilindro desgranador
Secado
Vehículo de secado
Nuevas variedades
Sithophilus oryzae
Polillas
Fumigación
Refrigeración
Control biológico
J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products
Q02 Food processing and preservation
H20 Plant diseases
H10 Pests of plants
Oryza sativa
Rhyzopertha dominica
Oryzaephilus surinamensis
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.11939/8368
Summary:Hasta que el grano de arroz llega al consumidor tiene que ser sometido a una serie de procesos y operaciones que culminan con su elaboración. El conocimiento de los mismos, así como el de las condiciones que mejoren el comportamiento del grano de arroz durante el proceso de elaboración, es de suma importancia. El presente trabajo constituye un intento para ello.

Similar Items