Aspectos postrecolección relacionados con el comportamiento del grano de arroz durante el proceso de elaboración
Hasta que el grano de arroz llega al consumidor tiene que ser sometido a una serie de procesos y operaciones que culminan con su elaboración. El conocimiento de los mismos, así como el de las condiciones que mejoren el comportamiento del grano de arroz durante el proceso de elaboración, es de suma i...
| Autor principal: | |
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Fundación Valenciana de Estudios Avanzados
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/8368 |
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| author | Carreres, Ramón |
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| spelling | ReDivia83682025-04-25T14:53:08Z Aspectos postrecolección relacionados con el comportamiento del grano de arroz durante el proceso de elaboración Carreres, Ramón Poscosecha Recolección Equilibrio higroscópico Temperaturas Humedad relativa Grado de madurez Cilindro desgranador Secado Vehículo de secado Nuevas variedades Sithophilus oryzae Polillas Fumigación Refrigeración Control biológico J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products Q02 Food processing and preservation H20 Plant diseases H10 Pests of plants Oryza sativa Rhyzopertha dominica Oryzaephilus surinamensis Hasta que el grano de arroz llega al consumidor tiene que ser sometido a una serie de procesos y operaciones que culminan con su elaboración. El conocimiento de los mismos, así como el de las condiciones que mejoren el comportamiento del grano de arroz durante el proceso de elaboración, es de suma importancia. El presente trabajo constituye un intento para ello. 2022-10-06T11:18:31Z 2022-10-06T11:18:31Z 1997 conferenceObject Carreres, R. (1997). Aspectos postrecolección relacionados con el comportamiento del grano de arroz durante el proceso de elaboración. Jornadas del Arroz (València 1997), 97-109. 8448216792 http://hdl.handle.net/20.500.11939/8368 es 1997 Jornadas del Arroz València, España Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ openAccess Fundación Valenciana de Estudios Avanzados electronico |
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