Composición del aceite de veintidós variedades cultivadas en la Comunidad Valenciana (I)
En el presente trabajo se describe la variabilidad de los índices de la composición de aceites monovarietales en muestras de las variedades cultivadas en la Colección Varietal de Lliria-Casinos. En esta primera parte se muestra la composición en ácidos grasos de los veintidós aceites analizados,...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Ficha |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Eumedia
2020
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/6760 https://www.agronegocios.es/composicion-del-aceite-de-veintidos-variedades-cultivadas-en-la-comunidad-valenciana-i/ |
Ejemplares similares: Composición del aceite de veintidós variedades cultivadas en la Comunidad Valenciana (I)
- Composición del aceite de veintidós variedades cultivadas en la Comunidad Valenciana (y II)
- Composición del aceite de 21 variedades “difundidas” y “locales” cultivadas en la comunidad valenciana.
- Tipificación de aceites de oliva de variedades de la Comunidad Valenciana en función de la composición en ácidos grasos
- Producción de aceites de oliva en Norpatagonia
- Introducción de proceso productivo integrado para la obtención de aceite de oliva extra virgen
- Influencia del riego deficitario en olivar superintensivo cv Arbequina sobre el perfil fenólico y de ácidos grasos del aceite de oliva virgen