Caracterización composicional y perfil lipídico de cortes cárnicos de búfalo de agua (Bubalus bubalis) criados en el Delta del Paraná = Compositional characterization and fatty acid profile in different cuts of buffalo meat (bubalus bubalis) raised in the Paraná Delta

Resumen. Publicado en: Revista de Producción Animal, v. 45 suplemento 1 : 68 (2025)

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Cunzolo, Sebastián Abel, Vegetti, Mariela Iris, Cadoppi, A., Pighin, Darío Gabriel
Formato:	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA) 2026
Materias:	Bubalus bubalis Carne de Búfalo Lípido Buffalo Meat Lipids Perfil Lipídico Cortes Cárnicos
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/24841

Descripción
Sumario:	Resumen. Publicado en: Revista de Producción Animal, v. 45 suplemento 1 : 68 (2025)

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