Calidad comercial y daños postcosecha en batatas producidas en San Pedro, provincia de Buenos Aires, Argentina

San Pedro (Buenos Aires) es zona clave para el cultivo y acondicionamiento de batata en Argentina por la superficie en producción y su capacidad para acondicionar batatas de otras zonas. El consumo de batata disminuyó (20 a 3 kg/hab./año entre 1998 y 2013), posiblemente por la baja calidad. Un...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Budde, Claudio Olaf, Heguiabeheri, Adolfo Ricardo, Marcozzi, Paula, Castro, Romina, Piris, Estela Beatriz, Pujal, Cristian Nazareno, Brambilla, Maria Virginia, Gabilondo, Julieta
Formato:	Conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	Estación Experimental Agropecuaria San Pedro, INTA 2025
Materias:	Batata Ipomoea batatas Calidad Cosecha Pérdidas postcosecha Sweet Potatoes Quality Harvesting Postharvest losses San Pedro, Buenos Aires
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/22556