Calidad comercial y daños postcosecha en batatas producidas en San Pedro, provincia de Buenos Aires, Argentina

San Pedro (Buenos Aires) es zona clave para el cultivo y acondicionamiento de batata en Argentina por la superficie en producción y su capacidad para acondicionar batatas de otras zonas. El consumo de batata disminuyó (20 a 3 kg/hab./año entre 1998 y 2013), posiblemente por la baja calidad. Un...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Budde, Claudio Olaf, Heguiabeheri, Adolfo Ricardo, Marcozzi, Paula, Castro, Romina, Piris, Estela Beatriz, Pujal, Cristian Nazareno, Brambilla, Maria Virginia, Gabilondo, Julieta
Format:	Conferencia
Language:	Español
Published:	Estación Experimental Agropecuaria San Pedro, INTA 2025
Subjects:	Batata Ipomoea batatas Calidad Cosecha Pérdidas postcosecha Sweet Potatoes Quality Harvesting Postharvest losses San Pedro, Buenos Aires
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/22556