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Indicadores microbiológicos de eficiencia de tratamientos térmicos de leche caprina

Resumen y Poster

Main Authors: Torres, Nancy Alejandra, Chavez, Mónica Esther, Orosco, Silvia Marisol, Sánchez, Virginia, Del Castillo, Lourdes
Format: Conferencia
Language:Español
Published: Ministerio de Ciencia y Tecnología de la provincia de Córdoba 2025
Subjects:
Microorganismo indicador
Tratamiento térmico
Leche cruda
Leche de cabra
Indicator microorganisms
Heat treatment
Raw milk
Goat milk
Calidad microbiológica de la leche
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/21370
Summary:Resumen y Poster

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