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Análisis de parámetros críticos de calidad de nuez pecán para su conservación a temperatura ambiente

Poster

Main Authors: Ormando, Paula, Descalzo, Adriana Maria, Rizzo, Sergio Anibal, Moreno, Karina Pilar, Grigioni, Gabriela Maria, Panozzo, Marina Graciela, Frusso, Enrique Alberto, Rossetti, Luciana
Format: info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Language:Español
Published: Facultad de Ciencias de la Alimentación, Universidad Nacional de Entre Ríos 2024
Subjects:
Carya illinoinensis
Pecans
Nuts
Keeping Quality
Quality
Argentina
Pacana
Nuez
Aptitud para la Conservación
Calidad
Temperatura Ambiental
Carya pecan
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/19535
Summary:Poster

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